La zona di produzione "Carso" comprende un territorio ridotto ma ancora integro, poco intaccato e molto eterogeneo. Un ambiente tenacemente conservato, che dona uve preziose e vini di spiccata personalità.

Sul Carso, quindi, si punta sulla qualità più che sulla quantità. Attualmente il marchio D.O.C. nella provincia triestina è riservato a Vitovska, Terrano, Chardonnay, Malvasia, Sauvignon, Merlot e Refosco. Tutti vini veri, genuini. Tutti vini da provare.

Il Consorzio per la Tutela della Denominazione di Origine Controllata dei vini "Carso" risponde allo 040 417649.

Bajta Fattoria Carsica Loc. Sgonico, 15/A Sgonico Tel.: 040 229331	Bibc Loc. Santa Croce, 262 Trieste Tel.: 040 220772	Colja Loc. Samatorza, 21 Sgonico Tel.: 040 229326
Grgic Loc. Padriciano, 193 Trieste Tel.: 040 226445	Kante Loc. Prepotto, 3 Duino Aurisina Tel.: 040 200761	Lupinc Loc. Prepotto, 11/b Duino Aurisina Tel.: 040 200848
Milic Loc. Sagrado, 2 Sgonico Tel.: 040 229383	Milic Loc. Rupingrande, 49 Monrupino Tel.: 040 327104	Milic Loc. Sales, 68 Sgonico Tel.: 040 229332
Milic Loc. Rupinpiccolo, 39 Sgonico Tel.: 040 229472	Milic Loc. Sgonico, 34 Sgonico Tel.: 040 229164	Ostrouska Loc. Sagrado, 1 Sgonico Tel.: 040 229594
Ota Loc. Bagnoli, 357 San Dorligo della Valle Tel.: 040 227019	Parovel Loc. Caresana, 81 San Dorligo della Valle Tel.: 040 227050	Radovic Loc. Aurisina, 138/a Duino Aurisina Tel.: 040 200173
Rebula via Carsia, 51/1 Loc. Opicina - Trieste Tel.: 040 211815	Semec Loc. Precenico, 3/b Duino Aurisina Tel.: 040 200613	Skerk Loc. Prepotto, 20 Duino Aurisina Tel.: 040 200156
Skerlj Loc. Sales 44, Sgonico Tel.: 040 229253	Usaj Loc. Aurisina, 8 Duino Aurisina Tel.: 040 200241	Vodopivec Loc. Colludrozza, 4 Sgonico Tel.: 040 229181
Zidarich Loc. Prepotto, 23 Duino Aurisina Tel.: 040 201223	Zigon Loc. Sgonico, 36 Sgonico Tel.: 040 229198	Zivec Loc. Colludrozza, 14 Sgonico Tel.: 040 229279