Mangiare sul Carso? Un'esperienza indimenticabile. I piatti sono originali, particolari, spesso inattesi. Si spazia dagli gnocchi di prugne allo strucolo di noci, dal pollo fritto al rotolo di spinaci, dal sapore deciso delle patate "in tecia" alla gusto sorprendente della minestra di bobici.

Sul Carso, tra ristoranti, trattorie e agriturismi, si mangia bene e non si spende troppo. La cultura del cibo, qui, è preziosa.

Vi proponiamo una selezione di locali tipici dell'area di Duino Aurisina dove assaggiare tutte le specialità del Carso, inoltre ulteriori informazioni sui ristoranti del Carso triestino si possono richiedere all'Azienda di Promozione Turistica di Trieste (040 6796111), all'Ufficio Informazioni dell’Apt di Trieste (040 3478312, fax 3478320) e all'Ufficio Informazioni di Sistiana 040 299166 (aperto da metà giugno a metà settembre).